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          疫情期間配餐公司應當如何提供配餐服務

          此次疫情比較嚴重,作為配餐公司必須在原來的高標準要求中更加嚴格,做好安全防護以及各種食材的安全衛士,給各企事業單位做提供安全衛生營養的飯菜,這次疫情,配餐公司不可掉以輕心,做好以下幾點:

          1、廚房工作人員工作前必須自我隔離14-24天,出現發熱、咳嗽,一律不得參與餐飲有關的一切工作;

          2、廚房工作人員進入廚房前,必須用肥皂洗手,穿戴好衣服和口罩;

          3、廚房工作人員服裝必須每餐更換洗,一次性口罩必須每餐更換;

          4、廚房內部允許外部人員入內,非管理廚房人員不得與外部人員接觸和交流;

          5、廚房內餐具在使用前必須進行消毒處理,不允許外部人員接觸所有公共餐具和餐桌;

          6、分餐實行飯盒配餐,不允許集中用餐,用餐人員分批分散用餐;

          7、餐盒實行一次性,統一集中回收;

          8、分餐不收現金和餐票,防止接觸感染。

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